18/07/2018 22:04

Ensaimadas mallorquinas, sin salir de Madrid

El secreto de una buena ensaimada está en estirar bien la masa y darle el punto justo de humedad

Madrid Directo | 11.07.2018

Huevos, azúcar, harina, levadura son sus ingredientes pero parece que en las Islas Baleares las hacen con maestría. Sin embargo, sin salir de Madrid podemos encontrarlas a imagen y semejanza de las mallorquinas. En Formentor están especializados en ellas, utilizando la receta de sus antepasados.

El secreto de una buena ensaimada está en estirar bien la masa y darle el punto justo de humedad para una textura suave y esponjosa.

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